Hele dag te bestellen
Kimchi-kaas bitterballen (6st) € 8,50
Ree bitterballen (6st) € 9,50
Oesterzwam bitterballen (6st) € 7,00
Gedroogde wildworst met pickles en mosterd € 7,00
Zuurdesembrood met olijfolie, zout en bierstroop € 8,50
Geitenbrie met toast, walnoten en appelstroop € 9,00
Diner 3 gangen € 43,50
met wijnarrangement € 19,50
Diner 4 gangen € 49,50
met wijnarrangement € 26,00
Diner 5 gangen € 56,00
met wijnarrangement € 32,50
Gerechten kunnen los besteld worden, maar zijn op zichzelf onvoldoende als volledige maaltijd.
Dinerkaart te bestellen van woensdag tot en met zondag van 17:00 tot 21:30
Ree rib
aardappelsalade – rode kool BBQ saus
Aardpeer salade
zwarte knoflook curd – paddenstoelen- selderij
Gevulde inktvis
rivierkreeft – rijst – schuim van huisgemaakte vissaus
Gevulde puntpaprika
tempeh – olijven – venkel – chipotle
Wild zwijn steak
peterseliewortelcreme – aardappel mille feuille – olijvenjus
Venkel
zoete aardappel – shiitake – sinaasappel – gember
Gesiers van wilde gans
appel – bietenwafel – calvados/balsamicostroop
Tarte tatin
winterwortel – roomkaas – miso
Crème Brûlée met tijm
bloedsinaasappel sorbet
Geitenkaasplank (+2,50)
vijf soorten geitenkaas – vijgenchutney – notenbrood
Openingstijden
Alle dagen van de week is het mogelijk om groepsarrangementen te boeken. Informatie kunt u opvragen via booking@ethicarestaurant.nl.
Openingstijden restaurant
Woensdag 17:00 – 23:00
Donderdag 17:00 – 23:00
Vrijdag 17:00 – 23:00
Zaterdag 17:00 – 23:00
Zondag gesloten
Maandag gesloten
Dinsdag gesloten
Sluitingstijd is naargelang drukte van de avond
Contact
Dunne Bierkade 35
2512 BD Den Haag, Nederland
070 – 215 90 93
Reserveringen & boekingen
booking@ethicarestaurant.nl
Overig
info@ethicarestaurant.nl