Kimchi-kaas bitterballen (6st) € 8,50
Ree bitterballen (6st) € 9,50
Oesterzwam bitterballen (6st) € 7,00
Gedroogde wildworst met pickles en mosterd € 7,00
Zuurdesembrood met olijfolie, zout en bierstroop € 8,50
Geitenbrie met toast, walnoten en appelstroop € 9,00
Diner 3 gangen € 47,50
met wijnarrangement € 23,75
Diner 4 gangen € 57,50
met wijnarrangement € 31,00
Diner 5 gangen € 67,50
met wijnarrangement € 38,25
Menu’s komen met amuse en friandise
Gerechten kunnen los besteld worden, maar zijn op zichzelf onvoldoende als volledige maaltijd.
Dinerkaart te bestellen van woensdag tot en met zaterdag vanaf 17:00 uur
Menu’s komen met amuse en friandise
Gekonfijte nieuwe Hollandse haring
Bietsorbet – limoen kaviaar
Tomaten in zwarte knoflook
Pompoen – tuille – gekonfijte aardappel
Tataki van duif
Wortel – sesam – limoenblad – nori
Paddenstoelen mille feuille
Hazelnoot – beurre noisette – rozemarijn
Wild zwijn biefstuk
Pompoen – radicchio – gratin – jus van zwarte pruim en kers
Courgette cake en eikenzwam
Bloemkool remoulade – gele paprika
Harder
Venkel – appel – duindoorn – wortel
Gekonfijte hazenbout
Zuurkool – aardappel – lavas – mosterd
Tarte tatin
Sjalot – geitenkaas – sinaasappel – kappertjes
Mokka cake en amaretto
Soezenbiscuit – gedroogd fruit – vlierbloesem sorbet
Kaasplankje met 5 soorten geiten- en schapenkazen
Kweepeer gelei – desem kletzenbrot
Espresso martini
Espresso – vodka – Ethica koffielikeur
Openingstijden
Alle dagen van de week is het mogelijk om groepsarrangementen te boeken. Informatie kunt u opvragen via booking@ethicarestaurant.nl.
Openingstijden restaurant
Woensdag 17:00 – 23:00
Donderdag 17:00 – 23:00
Vrijdag 17:00 – 23:00
Zaterdag 17:00 – 23:00
Zondag gesloten
Maandag gesloten
Dinsdag gesloten
Sluitingstijd is naargelang drukte van de avond
Nieuwsbrief
Contact
Dunne Bierkade 35
2512 BD Den Haag, Nederland
070 – 215 90 93
Reserveringen via de button rechts onderin of telefonisch.
Groepsreserveringen
booking@ethicarestaurant.nl
Algemeen
info@ethicarestaurant.nl