Gastric met nolly prat

Vegan

Benodigdheden

Pan
Zeef

Inhoud Mix

Sjalotten
Dragon azijn
Witte wijn
Nolly prat
Laurier
Peperkorrels

Een Gastric met nolly prat is de basis voor fris zure sauzen:

180 gram sjalot grof gesneden
1 deciliter dragon azijn
0.5 liter witte wijn
180 gram nolly prat
1 laurierbladeren
Peperkorrels

Doe dit alles bij elkaar in een pan en reduceer tot de helft. Zeef de vloeistof en deze is klaar voor gebruik