DutchEnglish

Chocolade ganache

Vega
Lactose

Benodigdheden

Mengkom
Spatel
Pan
Spuitzak

Inhoud Mix

Chocolade puur
Boter
Room

Lekkere chocoladecreme

600 gram chocolade (53%)
300 gram room
160 gram zachte boter in blokjes

Verwarm de chocolade een beetje. Verhit de room tot het kookpunt en giet over de chocolade. Laat 10 minuten staan en roer tot een gladde saus. Voeg boter toe tot een glad beslag. Plaats in spuitzakken en laat ten minste 2 uur afkoelen in de koelkast.