Crabcakes

Het recept voor een het maken van crabcakes. Speciaal van Ethica, voor jou.

Hartige viskoekjes

800 gram krab
3 eieren
50 gram kreeftenmayonaise (of normale mayo)
8 gram mosterdpoeder
1 ui gesnipperd
1 gram cayennepeper
5 gram knoflookpoeder
3 gram oldbay
10 gram zout
40 gram olijfolie
240 gram panko
5 gram peterselie

Alles goed mixen met elkaar.

Vorm bolletjes naar wens en druk deze iets plat, zodat je ze kunt bakken in de pan.

Bak ze goud bruin in de koekenpan in wat olie. Keer ze om tot ze aan alle kanten mooi goud bruin zijn.