Een crumble van krokante amandelen
250 gram suiker
250 gram water
1 citroen
1 sinaasappel
1 kilo geschaafde amandelen
100 gram suiker
Werkwijze :
Sinaasappel en citroen zesten met 100 gram suiker. Met amandelen mengen en even laten staan. 250 gram suiker en 250 gram water aan de kook brengen, toevoegen aan amandelen en even laten staan in een bak storten met vetvrij papier. Langzaam bakken in de oven op 160 graden. Regelmatig omscheppen totdat alles lichtbruin gekleurd is. Afkoelen en opruimen in een bak met deksel.