Bapao vulling

Gehaktvulling voor zacht broodje

1 kilo gehakt
40 gram sesamolie
100 gram gesnipperde uien
1 eetlepels knoflook
1 eetlepels gember
1 eetlepels komijnpoeder
0.5 eetlepels koekkruiden
0.5 eetlepels chilipoeder
80 mililiter soyasaus
80 mililliter ketchup
20 mililiter azijn
24 gram gelatine

Week de gelatine blaadjes in koud water tot deze zacht zijn.

Rul het gehakt tot dit gaar en met dan de rest behalve de gelatine erbij.

Haal van het vuur af en knijp het water uit de gelatine en meng de gelatine blaadjes door het warme gehaktmengsel heen en laat afkoelen.