Feestelijke boter voor bij de borrel
115 gram basilicumblaadjes
1250 gram boter op kamertemparatuur
zout en peper
Doe de blaadjes in de keukenmachine en laat 150 gram boter smelten in een pan. Doe de gesmolten boter bij de blaadjes en laat deze fijndraaien. Voeg daarna beetje bij beetje de hardere boter toe, breng op smaak met peper en zout. Spuit dopjes op vetvrijpapier en plaats deze in de vriezer.