DutchEnglish

Béchamel

Vega
GlutenLactose

Benodigdheden

Pan
Garde
Snijplank
Zeef

Inhoud Mix

Ui
Boter
Bloem
Melk
Room
Laurier
Tijm

Romige witte saus

halve gesnipperde ui
50 gram boter
60 gram bloem
0.5 liter melk
0.5 liter room
1 stuk laurierblad
kwart bos tijm

Boter laten smelten in een pan zonder te kleuren. Hierin de ui aanzweten zonder te kleuren. Bloem erbij doen en aan de zijkant van de plaat rustig laten garen. Koude melk en room beetje voor beetje toevoegen en aan de kook brengen. De tijm en laurier toevoegen en 5 min laten doorkoken (zachtjes). Passeren door een fijne zeef en op smaak brengen met peper en zout.