Broccoli espuma

Vega

Lactose

Benodigdheden

Staafmixer

Pan

Inhoud Mix

Melk

Broccoli

Iota

Xantana

Spaanse groenteschuim

600 gram alkaline broccoli puree
1000 gram melk
16 gram iota
8 gram xantana

Mix de poeders door de koude melk. Breng geheel al mixend aan de kook.Voeg de puree toe zodra het kookt, haal van het vuur en voeg zout toe naar smaak (ongeveer 20 gram)

Openingstijden

Alle dagen van de week is het mogelijk om groepsarrangementen te boeken. Informatie kunt u opvragen via booking@ethicarestaurant.nl.

Openingstijden restaurant
Woensdag 17:00 – 23:00
Donderdag 17:00 – 23:00
Vrijdag 17:00 – 23:00
Zaterdag 17:00 – 23:00
Zondag gesloten
Maandag gesloten
Dinsdag gesloten

Sluitingstijd is naargelang drukte van de avond

Nieuwsbrief

Contact

Dunne Bierkade 35
2512 BD Den Haag, Nederland
070 – 215 90 93

Reserveringen via de button rechts onderin of telefonisch.

Groepsreserveringen
booking@ethicarestaurant.nl

Algemeen
info@ethicarestaurant.nl

Zakelijk
administratie@ethicarestaurant.nl