DutchEnglish

Duchesse Aardappel

Vega
EiLactose

Benodigdheden

Pan
Oven
Mengkom
Spuitzak
Bakplateau

Inhoud Mix

Aardappelen
Melk
Boter
Zout
Eidooier
Peper
Nootmuskaat

Knapperige aardappeltoefjes

1 kilo aardappelpuree (bintje)
80 gram eidooier
100 gram boter
100 gram melk
Zout, peper en nootmuskaat

Kook de aardappelen gaar en maak hier een droge puree van.

Zorg dat je boter op kamer temperatuur is.

Meng de aardappelpuree met de rest van de ingrediƫnten.

Nu kan je het mengsel opspuiten naar wens op een bakblik, en afbakken in de oven op 175 graden hete lucht tot deze goud bruin zijn.