- 070 - 215 90 93
- Woensdag tot en met zaterdag geopend (partijen 7 dagen per week)
- Dunne Bierkade 35 - Den Haag
Menu
Het recept voor falafel, heerlijke vegan balletjes:
500 gram gedroogde kikkererwten
250 gram geraspte groenten
250 gram groentenpuree
1 eetlepel knoflook
1 eetlepel gember
snuf piment
snuf korianderpoeder
½ eetlepel harissa
schil 1 citroen
½ bosje kruiden (naar wens)
2 eetlepel kikkererwtenmeel
olijfolie
zout en peper
Laat de kikkererwten een nacht weken. Kook de volgende dag de helft daarvan in ongezouten water. Maal de andere helft in een keukenmachine grof en doe in een grote kom. Maal vervolgens de gekookte kikkererwten en doe bij de rest van de kikkererwten. Voeg de rest van de ingrediënten toe en meng goed. Breng op smaak met wat olijfolie, zout en peper.
Nu zijn ze klaar om gefrituurd te worden.
Openingstijden
Alle dagen van de week is het mogelijk om groepsarrangementen te boeken. Informatie kunt u opvragen via booking@ethicarestaurant.nl.
Openingstijden restaurant
Woensdag 17:00 – 23:00
Donderdag 17:00 – 23:00
Vrijdag 17:00 – 23:00
Zaterdag 17:00 – 23:00
Zondag gesloten
Maandag gesloten
Dinsdag gesloten
Sluitingstijd is naargelang drukte van de avond
Nieuwsbrief
Contact
Dunne Bierkade 35
2512 BD Den Haag, Nederland
070 – 215 90 93
Reserveringen via de button rechts onderin of telefonisch.
Groepsreserveringen
booking@ethicarestaurant.nl
Algemeen
info@ethicarestaurant.nl
