DutchEnglish

Kaas Espuma

Vega
Gluten

Benodigdheden

Pan
Garde
Zeef
Slagroomspuit
Patronen

Inhoud Mix

Melk
Room
Harde kaas
Zout
Peper

Schuim van kaas

300 mililiter melk
100 mililiter room
200 gram harde kaas, goed fijngeraspt
1 gram zout
1 gram peper

Kook de melk met met de room en haal daarna van het vuur. Als het nog heet is, voeg de kaas toe om te laten smelten. Haal het mengsel als het nog heet is door een zeef, om te zorgen dat er geen harde stukjes in zitten. Plaats in slagroomspuit en draai er 2 patronen op.