Gekarameliseerde melk (Dulce de Leche)

Vega
Lactose

Benodigdheden

Pan
Zeef
Garde

Inhoud Mix

Boter
Melkpoeder

Het recept voor Zuid-Amerikaanse gekarameliseerde melk / karamelpasta. We noemen dit Dulce de Leche. Speciaal van Ethica, voor jou.

Dulce de leche

500 gram boter
250 gram melkpoeder

Smelt de boter op matig vuur. Voeg het melkpoeder toe en breng al roerend aan de kook. Wanneer het egaal guidbruin kleurt door zeef halen en even laten uitlekken, eventueel op keukenpapier.