- 070 - 215 90 93
- Woensdag tot en met zaterdag geopend (partijen 7 dagen per week)
- Dunne Bierkade 35 - Den Haag
Menu
Leuk winters dessert, of voor halloween!
Blancheer de sinaasappel(len) en laat afkoelen in koud water. Herhaal dit 6 keer. Snijd dan door midden.
Maak een suikerwater door 1 deel suiker en 1 deel water een keer op te koken tot alle suiker is opgelost. Laat iets terug koelen en vacumeer de halve sinaasappelen met dit suikerwater.
Gaar in de sous vide machine voor 2 uur op 68 graden celsius.
Openingstijden
Alle dagen van de week is het mogelijk om groepsarrangementen te boeken. Informatie kunt u opvragen via booking@ethicarestaurant.nl.
Openingstijden restaurant
Woensdag 17:00 – 23:00
Donderdag 17:00 – 23:00
Vrijdag 17:00 – 23:00
Zaterdag 17:00 – 23:00
Zondag gesloten
Maandag gesloten
Dinsdag gesloten
Sluitingstijd is naargelang drukte van de avond
Nieuwsbrief
Contact
Dunne Bierkade 35
2512 BD Den Haag, Nederland
070 – 215 90 93
Reserveringen via de button rechts onderin of telefonisch.
Groepsreserveringen
booking@ethicarestaurant.nl
Algemeen
info@ethicarestaurant.nl
