- 070 - 215 90 93
- Woensdag tot en met zaterdag geopend (partijen 7 dagen per week)
- Dunne Bierkade 35 - Den Haag
Menu
Pekel om daarna te konfijten
800 gram eendenbouten canette of Barberie
30 gram knoflook
10 gram kleurzout
13 gram tijm
3 gram rozemarijn
3 zwarte peperkorrels
Peperkorrels kneuzen. Knoflook, tijm en rozemarijn fijn cutteren in de keukenmachine. Alle kruiden en het kleurzout mengen met elkaar en dit goed in de eendenbouten wrijven, goed mengen. 24 uur laten marineren. Afspoelen en droogdeppen en konfijten in ganzenvet.
Openingstijden
Alle dagen van de week is het mogelijk om groepsarrangementen te boeken. Informatie kunt u opvragen via booking@ethicarestaurant.nl.
Openingstijden restaurant
Woensdag 17:00 – 23:00
Donderdag 17:00 – 23:00
Vrijdag 17:00 – 23:00
Zaterdag 17:00 – 23:00
Zondag gesloten
Maandag gesloten
Dinsdag gesloten
Sluitingstijd is naargelang drukte van de avond
Nieuwsbrief
Contact
Dunne Bierkade 35
2512 BD Den Haag, Nederland
070 – 215 90 93
Reserveringen via de button rechts onderin of telefonisch.
Groepsreserveringen
booking@ethicarestaurant.nl
Algemeen
info@ethicarestaurant.nl
