Vacature Medewerker bediening Ethica restaurant Den Haag – part/fulltime

Klanten weten de weg naar ons te vinden! We zijn daarom op zoek naar enthousiaste mensen die ons team komen versterken. Over Ethica: Ethica restaurant bestaat sinds juni 2019 en is gesitueerd aan de Haagse gracht in een statig pand. De dinerzaal telt zo’n 35 stoelen, we hebben een groot terras aan de gracht en […]

21 chefkoks vragen aandacht voor een gezonde bodem.

Vandaag op 21 december, de eerste dag van de winter, vragen 21 chefkoks, die werken met lokale, duurzame producten, aandacht voor een gezonde bodem. Deze koks weten als geen ander, dat een gerecht niet in de keuken of de winkel begint. Een goed en gezond gerecht begint bij de boer, in de grond.   We […]

Coronamaatregelen

CORONAMAATREGELEN De huidige Coronamaatregelen nopen ons tot creatief ondernemen. We hopen dat we op deze manier toch nog een beetje met jullie in contact kunnen blijven! LUNCH, BORREL & DINER Ja, je kunt nog gewoon in ons restaurant eten. Wij ontvangen je graag op vrijdag, zaterdag of zondag tussen 12:00 en 17:00 uur. Het menu […]

Live muziek bij Ethica (op donderdag 25-11)

Aanstaande donderdag (25 november) is er weer een live band bij Ethica restaurant! ⁠ Dit keer treedt Het Luciana Montrone Moonshine Trio op. Deze avond hanteren wij ons normale a la carte menu. ⁠ ⁠ Reserveer snel een plekje!

Live Jazz bij Ethica

Op donderdag 28 oktober treden The Lipstick Killers op bij Ethica! Zo kan je dineren én genieten van heerlijke jazz. ⁠ ⁠ The Lipstick Killers is een jazz quartet dat een breed repertoire uitvoert. Van bekende standards, blues en bossa nova tot jazz-arrangementen van folk- en moderne nummers. De groep bestaat uit zang, gitaar, piano […]

Bezoekers van de restaurantweek beoordelen ons met een superhoog cijfer!

Trots! Wij zijn door de bezoekers van de Restaurantweek beoordeeld met maar liefst een 9,7! Iedereen bedankt voor deze beoordeling!! En wij bevinden ons in goed gezelschap van andere horecazaken. Onze felicitaties ook aan de andere deelnemende zaken in de top 10: Restaurant Calla’s, Ganzenest, Bij Erik, Restaurant Kruydt, Restaurant Latour, By J&M, Publique, LIMES […]

Ons huidige topteam

Even een update van ons: Na een heel zwaar jaar door alle Coronamaatregelen voor de horeca kijken we vooruit en gaat het stukje bij beetje weer de goede kant op. Heel erg bedankt dat jullie de weg naar Ethica weten te vinden! 🥰 Bijgaand een foto met een deel van het huidige team, stuk voor […]

Onze eigen moestuin aan de Dunne Bierkade!

Bij de start van de Avenue Culinaire, nu bijna 20 jaar geleden, was er op de woeste grond achter Dunne Bierkade 22 een moestuin voorzien met groente en kruiden voor de eetgelegenheden op de gracht. Enthousiasme alom, maar er was (nog) geen moestuinier. Tijdens de lockdown zijn wij, Robin en Joske, aan de slag gegaan […]

Ethica behoort als enige restaurant in Den Haag bij Euro-Toques!

Wat een geweldig leuk restaurant. Wat een leuke mensen. Wat een passie voor het vak. Wat een warme gastvrijheid. Een adres om terug te komen of om aan te bevelen. En dat gaan wij zeker doen! We behoren als enige restaurant in Den Haag bij Euro-Toques! Je kan als restaurant lid worden wanneer je werkt […]

VACATURE: Sous Chef fulltime

Zoek je een uitdagende baan waarbij je zeker nieuwe dingen gaat leren? We werken met gejaagd wild uit Nederland dat we zelf villen en uitbenen, we kweken groenten in onze twee moestuinen en we zijn gespecialiseerd in het fermenteren en conserveren van onze producten. Dit alles vanuit een duurzaam perspectief waarbij we onze gasten laten […]